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关于燃气中央热水器的品牌选择，市场上有很多知名品牌，如美的、万家乐、海尔、万和等，这些品牌的产品都有良好的性能和口碑，选择品牌时，应注意以下几点：
1、质量和安全：选择有良好口碑的品牌，注重产品的质量和安全性。
2、能效：选择能效高的产品，这可以节省能源并降低使用成本。
3、售后服务：了解品牌的售后服务政策，选择提供良好售后服务的品牌。
至于化学助剂与中央燃气热水器的安装方法的不同，化学助剂通常指的是在工业生产中用于改变物质性质或促进化学反应的化学物质，与燃气中央热水器的安装没有直接关系，而燃气中央热水器的安装方法主要包括以下几个步骤：
1、选择安装位置：选择通风良好、便于接入燃气管道和给排水管道的位置。
2、安装热水器：根据热水器的型号和规格，按照厂家提供的安装说明进行安装。
3、接入燃气管道和给排水管道：请专业人员按照相关规定进行管道的连接和密封。
4、检查漏气漏水：安装完成后，进行检查，确保没有漏气漏水的情况。
需要注意的是，燃气中央热水器的安装需要专业人员来进行，以确保安全和使用效果，在选择品牌和安装时，建议咨询专业人士的意见。